スパイス週間

先週、渋谷アップリンクで「モンサントの不自然な食べもの」
を見て、階下のカフェtabelaで野菜のクスクスを食べて火がついた、
スパイス熱。モロッコ料理の巧みなスパイス技。そして後を引くあの辛み！
アリッサ（Harissa)をひと瓶開けるんじゃないか！？って程、二人で止まらず食べまくり、家に帰ってレシピを探す間も、禁断症状でお腹が鳴る＠深夜1時。。。
早速スパイスを集め、やってます♩スパイス週間♩
作る間から匂いで刺激され胃は活動的になるし、食べれば発汗作用でからだポッカポカ。

こんなに寒くなるまで日本にいるとは思わなかったものの、
毎朝、ショウガをすってハチミツとスピルリナを入れて飲んで一息。
担当の夕飯は基本マクロビオテックで、そこかしこにショウガを投入。最初は「辛い〜」と顔をしかめていた父も、今は平気！
みじん切りから、もはや輪切りのままたっぷり入っております。
風邪もひかず皆元気！

それから、タジン鍋が大活躍中。
家の畑でとれたさつまいもを、タジン鍋に入れて15分。
懐かしい石焼き芋の匂いがして、ホックホクのさつまいもの出来上がり♩そのままはもちろん、ちょっと塩をふったり、ガラムマサラでピリッと食べたり、今月で1歳になる姪っ子も大好きなさつまいも☆